商用全自動(dòng)包子機(jī)一個(gè)是產(chǎn)量大(3600個(gè)/小時(shí))再者就是體積略大一些(1500*700*1450mm)雙分為單餡斗包子機(jī),雙餡斗包子機(jī)和直供餡包子機(jī),單餡斗雙餡斗包子機(jī)的供料系統(tǒng)是采用螺旋式擠壓出去了,可以包制餡料種類(lèi)有:蔬菜肉混合類(lèi)和韭菜雞蛋類(lèi)(除豆沙包,糖包還有丁狀類(lèi)餡料以外),因?yàn)閱勿W斗包子機(jī)更換餡料時(shí)不方便,如果生產(chǎn)的餡料品種不多,可以選擇單餡斗包子機(jī)。如果生產(chǎn)餡料的各類(lèi)比較多的情況下(除豆沙包,糖包還有丁狀類(lèi)餡料以外),建議選擇雙餡斗包子機(jī),其實(shí)單餡斗和雙餡斗包子機(jī)的工作原理和方法是一樣的,只不過(guò)多了一個(gè)餡斗,在更換餡料的時(shí)候比較方便。
在包制有豆沙包和糖包還有丁狀類(lèi)餡料的時(shí)候就要選用直供餡的包子機(jī)了,因?yàn)槎股仇W和丁狀類(lèi)的飲料比較大也比較粘,包子機(jī)多少錢(qián)一臺(tái),所以單斗和雙斗包子機(jī)的下料系統(tǒng)會(huì)有一定的弊端。而直供餡包子機(jī)采用的是餡斗上配有電機(jī)帶動(dòng)螺旋直接將餡料供給面桶。所以不會(huì)出現(xiàn)粘帶現(xiàn)像。
全自動(dòng)包子機(jī)不同部位都配有電機(jī),分離式工作,使供面系統(tǒng),包子機(jī)的價(jià)格,供餡系統(tǒng)的速度隨意調(diào)節(jié),而且餡料大小,包子皮的薄厚可以通過(guò)調(diào)速來(lái)控制。互不影響。可以包制15-150g或者是40-200克的包子。
包子機(jī)開(kāi)創(chuàng)面食行業(yè)新動(dòng)向
全自動(dòng)包子機(jī)是指把面粉跟水用和面機(jī)攪拌均勻成團(tuán)之后替代傳統(tǒng)手工揉面做包子的加工設(shè)備,是一種經(jīng)濟(jì)、適用、高1效的面食加工設(shè)備,用揉和后的面團(tuán)能夠增加面的筋度、面的白皙度和韌性,能夠替代傳統(tǒng)的人工揉面,降低繁重的體力勞動(dòng),經(jīng)過(guò)揉壓后的面餅,再配以各種佐料還可以做成饅頭及面包、糕點(diǎn)松軟爽口,包子機(jī)使用便利,具有其他機(jī)型不可1比擬的特性和優(yōu)勢(shì)。面皮厚度可以在一定范圍內(nèi)無(wú)級(jí)調(diào)整,通過(guò)揉壓的面團(tuán)制做的食物添加白度、口感好、膨松、甜美。
影響包子機(jī)壽命的重要因素都有哪些?
1:在打開(kāi)機(jī)器的時(shí)候要了解機(jī)器運(yùn)行的方向是不是正確的方向,如果是正確的方向那么才可以使用該機(jī)器。
2:該機(jī)器在工作的時(shí)候如果出現(xiàn)了連刀的情況,我們需要調(diào)整下切刀上面的螺母,如果發(fā)現(xiàn)切刀不是直角,我們可以調(diào)整毛刷并且將距離拉開(kāi),如果需要的角度非常下的話,那么就將螺絲往外邊調(diào)整,如果需要非常大的角度的話,那么就需要將螺絲往里面調(diào)整。
3:在機(jī)器切斷面團(tuán)的長(zhǎng)短的時(shí)候,如果調(diào)速電機(jī)運(yùn)行速度非常塊的話,那么面團(tuán)就會(huì)比較短,包子機(jī),如果運(yùn)行的方向非常慢的,包子機(jī)廠家,那么面團(tuán)就會(huì)變長(zhǎng),但是如果需要面團(tuán)過(guò)長(zhǎng)的話,那么就需要定做齒輪了。
4:在給面團(tuán)刷油的時(shí)候,如果面團(tuán)直徑比較大的話,那么毛刷可以往上調(diào)整,如果面團(tuán)直徑比較小的話,那么毛刷需要往下邊調(diào)整。
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